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Chef al Rescate
"Con un mole de carnero de Coroneo, el Chef Gustavo Palma
Tuvo su actuación en "Chefs al Rescate" en un día lleno de sabor"
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Con el evento de Chefs al Rescate 2008, llevado a acabo en el Centro Ambrosía, se habilitó, capacitó y desarrolló un taller textil para las mujeres de la zona de la Montaña de Guerrero, en donde convergen etnias Mixtecas, Nahuas y Tlapanecas. Esta zona de la Montaña de Guerrero es una de las regiones más pobres del País.
Les tomó cinco meses preparar el evento de este año y después de tres años consecutivos de realizar una kermés gastronómica Eduardo Osuna, del restaurante Solea y 12 chefs reconocidos cuidaron hasta el último detalle para ayudar a las mujeres indígenas artesanas de la zona montañosa de Guerrero a través de Fundación Más.
Chef Gustavo Palma y alumnos de la carrera de Gatronomía del Politécnico de Guanajuato
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Chef Gustavo Palma
| Chefs al Rescate estuvo conformado este año por Eduardo Osuna, delrestaurante Solea; Mikel Alonso, del restaurante Biko; Carmen Titita Ramírez, del restaurante El Bajío; Gustavo Palma, del restaurante Escarlata; Margarita Carrillo de Salinas, del restaurante Don Emiliano; Daniel Ovadía, del restaurante Paxia; Christian Bravo, del restaurante en La Hacienda Temozon; Patricia Quintana, del restaurante Izote; José Ramón Castillo, del restaurante Que bo!; Alicia Gironella, del restaurante El Tajín; Alejandro Kuri, del restaurante La Casa de las Enchiladas y María Teresa Ramírez, del restaurante Artesanos del Dulce. |
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Estos doce reconocidos Chefs de México realizarón una kermés a beneficio de un programa de comercialización de productos textiles innovadores elaborados por mujeres indígenas de la Zona de la Montaña de Guerrero, dicho programa se creó a principios de este año gracias al apoyo de Chefs al Rescate en 2008.
El 100% de lo recaudado a través de la venta de boletos para la kermés así como lo recaudado a través de los patrocinadores será destinado a esta causa, apoyando la libertad creativa, económica y social de uno de los grupos mas vulnerables y abandonados de México: las mujeres indígenas.
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